Descripción

Las Tres Chozas Carrascal | Vino Blanco Fermentado en Barrica

Un Blanco Excepcional con Crianza en Barrica

Las Tres Chozas Carrascal es un vino blanco que destaca por su equilibrio entre frescura, elegancia y complejidad. Su ensamblaje de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo aporta una combinación única de aromas frutales, estructura y cremosidad. Gracias a su fermentación en barricas de roble francés y su cuidadoso proceso de batônnage, este vino ofrece una experiencia sensorial inigualable.

Características del vino Las Tres Chozas Carrascal

• Variedad: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
• Crianza: Fermentado en barricas nuevas y de un año de roble francés.
• Maduración: 6-8 semanas con batônnage diario y 2-4 semanas sobre lías finas sin batônnage.
• Elaboración: Vendimia manual en agosto y septiembre, fermentación controlada a baja temperatura.
• Graduación alcohólica: Datos no especificados.
• Temperatura de servicio: 6-12°C según el maridaje.

Notas de cata

Vista de Las Tres Chozas Carrascal

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz

Aromas expresivos de flores blancas, cítricos y frutas tropicales, con un sutil toque de vainilla y miel debido a su crianza en barrica.

Boca

Equilibra la frescura del Macabeo, la potencia y longitud del Chardonnay y la elegancia aromática del Sauvignon Blanc. Su crianza en barrica con batônnage le aporta una textura aterciopelada y una persistencia en boca excepcional.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, aves, arroces cremosos y platos con salsas ligeras. Para disfrutar de su máximo potencial, sírvelo a 6-8°C con platos más suaves y a 10-12°C con comidas más intensas.

Elaboración y origen

Este vino se elabora con un proceso meticuloso que incluye:

• Vendimia manual de madrugada para preservar la frescura de la uva.
• Maceración pelicular de 8-10 horas a baja temperatura.
• Fermentación en barricas nuevas y de un año de 220 litros de roble francés.
• Batônnage diario durante 6-8 semanas para potenciar su estructura y cremosidad.
• Coupage definitivo en noviembre o diciembre antes del embotellado en enero.

Dónde comprar

Encuentra Las Tres Chozas Carrascal en El Celler de la Fontana, en Jávea, Alicante. Para más información o realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Descubre un blanco con carácter y refinamiento.