Dominio do Bibei 2019

Descripción

Dominio do Bibei 2019: Un Tinto de la Ribeira Sacra para Paladares Exigentes

Introducción
El Dominio do Bibei 2019 es un vino tinto único que proviene de la famosa Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino, elaborado con un 80% de Brancellao y un 20% de Mouratón, refleja la autenticidad de las variedades gallegas. Además, su crianza de 19 meses en barricas de roble francés usadas aporta una complejidad que lo hace destacar entre los vinos atlánticos de la región. Un vino que equilibra a la perfección la elegancia y la finura que los amantes del vino buscan.

Características Técnicas del Dominio do Bibei 2019
Este vino tinto cuenta con las siguientes características técnicas:

Bodega: Dominio do Bibei
Tipo: Vino tinto
Añada: 2019
Grado alcohólico: 14.0% vol.
Variedades: 80% Brancellao, 20% Mouratón
Volumen: 75 cl
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
Temperatura de servicio: 16ºC
Crianza: 19 meses en barricas de roble francés usadas
Notas de Cata: Una Experiencia Completa
El Dominio do Bibei 2019 te ofrece una experiencia sensorial completa. Tanto en vista, nariz como en boca, se trata de un vino que no deja indiferente.

Vista
En primer lugar, a la vista, este vino tinto presenta un color profundo y brillante, típico de los vinos de alta calidad.

Nariz
En nariz, se aprecian aromas afrutados que se combinan con toques especiados. Además, sobresalen notas minerales y frescas, resultado directo del terroir gallego. Esta combinación de aromas da lugar a un bouquet sofisticado y muy atractivo.

Boca
En boca, el Dominio do Bibei 2019 se caracteriza por ser elegante y equilibrado. Su buena acidez y sus taninos finos le aportan una gran armonía. Por último, su final largo y persistente deja una agradable sensación en el paladar, lo que hace que su degustación sea aún más placentera.

Elaboración: Proceso Meticuloso y Tradicional
La elaboración del Dominio do Bibei 2019 es un proceso cuidadoso y respetuoso con el entorno, lo que permite obtener un vino de calidad superior.

Viñedos
Las uvas utilizadas para este vino provienen de 23 hectáreas de viñedos propios, ubicados entre 250 y 350 metros de altitud. Los suelos, de esquisto y granito, aportan características únicas a la uva, haciendo que el vino exprese el carácter del terroir de la Ribeira Sacra.

Vendimia
La vendimia se realiza manualmente, utilizando cajas de 10 kg para preservar la calidad de la uva. Este proceso meticuloso asegura que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, garantizando así un producto final de alta calidad.

Vinificación
En bodega, se lleva a cabo una selección manual de racimos. Posteriormente, se realiza una maceración prefermentativa de tres días antes de la fermentación alcohólica, que se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés. Este proceso asegura una extracción óptima de aromas y sabores.

Envejecimiento
Finalmente, el vino envejece durante 19 meses en barricas de roble francés usadas, lo que le aporta complejidad y carácter. Durante este tiempo, el vino evoluciona de manera natural, adquiriendo matices adicionales que enriquecen su perfil.

Maridaje: ¿Con Qué Acompañar Este Exquisito Tinto?
El Dominio do Bibei 2019 es perfecto para acompañar una variedad de platos. En particular, marida muy bien con embutidos, quesos blandos y carnes rojas. No obstante, su versatilidad permite disfrutarlo también con una amplia gama de recetas mediterráneas, como estofados y arroces.

Dónde Comprar Dominio do Bibei 2019
Si deseas adquirir este magnífico vino tinto, puedes hacerlo en El Celler de la Fontana, disponible tanto en nuestra bodega online como en nuestras tiendas físicas en Jávea, Alicante.
Para más información o para realizar tu pedido, puedes llamarnos al 611 158 961 o escribirnos por WhatsApp. ¡Te atenderemos con gusto y te ayudaremos a disfrutar de este vino único!

Conclusión: Elegancia en Cada Copa
El Dominio do Bibei 2019 es mucho más que un vino tinto; es una obra maestra que captura la esencia de la Ribeira Sacra. Su cuidadoso proceso de elaboración, junto con las características únicas del viñedo, lo convierten en un vino ideal para los amantes del vino que buscan complejidad y autenticidad. No pierdas la oportunidad de probarlo y experimentar toda la elegancia que ofrece en cada copa.