Descripción

Cabernet Franc de Chozas Carrascal | Vino Tinto de Producción Limitada

Un Cabernet Franc Único y Exclusivo

Cabernet Franc de Chozas Carrascal 2018 es un vino tinto monovarietal que resalta por su carácter exclusivo y producción limitada. Se elabora con uvas seleccionadas de cepas de baja producción y se vinifica en huevos de hormigón en lugar de depósitos de acero inoxidable, lo que aporta una textura única y gran expresión del terroir. Reconocido por su calidad excepcional, este vino obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín en su añada anterior.

Características del vino

• Variedad: 100% Cabernet Franc.
• Zona de elaboración: Chozas Carrascal.
• Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón.
• Rendimiento: Máximo de 2 kg por cepa.
• Temperatura de servicio: 16°C.
• Consumo óptimo: Hasta 2031.

Notas de cata

Vista

Color granate oscuro con reflejos violáceos. Presenta una capa media-alta, limpio y brillante.

Nariz

Aromas elegantes e intensos con una explosión de frutas negras como grosella y cassis, acompañadas de notas especiadas, chocolate y un fondo mineral.

Boca

Expresivo y con gran carácter, envolvente y estructurado. Destaca su mineralidad y frescura, con un toque balsámico que prolonga su persistencia.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar arroces, pastas, pescados grasos como bacalao o merluza, cocochas, gambas y quesos semicurados. También armoniza con carpaccios y platos especiados.

Elaboración y origen

El viñedo de este excepcional Cabernet Franc se sitúa en la parte más alta de la finca Chozas Carrascal, a una altitud entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Su suelo es calizo de textura franca, lo que contribuye a la mineralidad y estructura del vino.

• Clima: Continental con influencia mediterránea.
• Cosecha: Manual con selección grano a grano.
• Fermentación: En depósitos de hormigón troncocónicos con maceración de 18 días.
• Crianza: 9 meses en barricas de 220 litros de roble francés y huevos de hormigón, con batônnage semanal en los primeros meses.

Dónde comprar

Encuentra Cabernet Franc de Chozas Carrascal en El Celler de la Fontana, en Jávea, Alicante. Para más información o realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Descubre un vino que redefine la excelencia del Cabernet Franc en España.