Descripción

Descubre el Monopole Clásico Gran Reserva en El Celler de la Fontana

El Monopole Clásico Gran Reserva es una auténtica joya vinícola elaborada con uvas seleccionadas del exclusivo viñedo de Villalba, en los Montes Obarenes. En El Celler de la Fontana, tanto en nuestra tienda online como en nuestras tiendas físicas en Jávea y Alicante, puedes encontrar este prestigioso vino, reconocido por su meticuloso proceso de producción.

Un viñedo único: La Plana

El viñedo conocido como La Plana, situado a más de 600 metros de altitud, cuenta con una ubicación privilegiada en una ladera orientada al Este. Este entorno, con su suelo arenoso y de secano, proporciona un drenaje óptimo que permite la producción de uvas pequeñas, sueltas y sabrosas. Estas uvas reflejan el terroir distintivo de la región, dando como resultado un vino que captura la esencia de los Montes Obarenes.

Un proceso de elaboración excepcional

La recolección de las uvas para el Monopole Clásico Gran Reserva se realiza en las primeras horas de la mañana, aprovechando las temperaturas frescas para minimizar la oxidación. Tras la cosecha, las uvas se almacenan en cámaras frigoríficas durante 24 horas, lo que ayuda a preservar sus aromas y mantener la calidad intacta.

El rendimiento del viñedo es reducido, lo que permite una producción limitada y exclusiva. Las uvas se prensan suavemente en una prensa hidráulica pequeña, y el mosto se fermenta en barricas usadas de 300L y una bota de 500L. La crianza de cinco años se lleva a cabo en cuatro barricas riojanas usadas y una bota aún más antigua, lo que otorga al vino una complejidad y riqueza incomparables.

Reconocimientos del Monopole Clásico Gran Reserva 2016

El Monopole Clásico Gran Reserva 2016 ha recibido puntuaciones excepcionales, consolidando su prestigio:

• 95 puntos – Tim Atkin
• 94 puntos – Guía Peñín
• 96 puntos – Guía de Vinos Gourmets

Ficha técnica del Monopole Clásico Gran Reserva 2016

Este vino destaca por su combinación de tradición y excelencia. Cada etapa de su producción está diseñada para garantizar una calidad inigualable, desde la recolección hasta su envejecimiento prolongado en barrica.

Visítanos y vive la experiencia vinícola

Explora el Monopole Clásico Gran Reserva 2016 y otros vinos exclusivos en El Celler de la Fontana. Puedes contactarnos al 611 158 961 o escribirnos por WhatsApp para obtener más información. También te invitamos a visitar nuestras tiendas en Jávea y Alicante, donde disfrutarás de una experiencia vinícola personalizada y única.