Descripción

Pazo Barrantes 2021 – Vino Blanco Albariño de Rías Baixas

Pazo Barrantes 2021 es un vino blanco Albariño de la D.O. Rías Baixas, elaborado con uvas seleccionadas del Valle del Salnés. Su crianza sobre lías y un ligero paso por barricas de acacia le otorgan frescura, complejidad y un carácter elegante. Perfecto para los amantes del vino gallego de alta calidad.

Características del vino

• Denominación de Origen: Rías Baixas
• Variedad: 100% Albariño
• Añada: 2021
• Enólogo: María Vargas Montoya
• Bodeguero: Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga
• Crianza: 7 meses sobre lías, con un 15% envejecido en barricas de acacia
• Grado alcohólico: 13% vol.
• Temperatura de servicio: 9 ºC
• Formato: Botella borgoñona personalizada (75 cl)

Notas de cata

Vista

Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, que denotan su crianza y frescura.

Nariz

Elegante y expresivo. Destacan aromas de fruta blanca de hueso como melocotón y albaricoque, junto a notas cítricas y toques balsámicos. También se perciben matices florales de acacia y laurel.

Boca

Fresco, vibrante y con una textura fluida. Su equilibrio entre acidez y volumen lo hace envolvente, con un final largo y persistente.

Maridaje recomendado

Pazo Barrantes 2021 es ideal para maridar con mariscos, pescados blancos y arroces. También acompaña perfectamente quesos frescos, sushi y platos de cocina asiática.

Elaboración y origen

El vino Pazo Barrantes se elabora en el corazón del Valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas. Desde 1991, la bodega ha mantenido un enfoque de calidad en la vinificación del Albariño, utilizando uvas de su propio viñedo de 12 hectáreas. La fermentación se realiza a baja temperatura, seguida de una crianza sobre lías durante 7 meses, con un 15% del vino envejecido en barricas de acacia para aportar estructura y complejidad.

Dónde comprar

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