Descripción

Rodríguez Sanzo Whisba: Innovación en Barricas de Whisky

Rodríguez Sanzo Whisba es un vino excepcional que rompe moldes en la vinificación. Este Tempranillo, criado en barricas de whisky, combina tradición vitivinícola con innovación, logrando un perfil aromático único y una textura inigualable. Procedente de cepas de más de 60 años, este vino representa la excelencia y creatividad de Rodríguez & Sanzo Vignerons.

Características del Vino

• Variedad: 100% Tempranillo
• Viñedo: San Román de Hornija, cepas de más de 60 años
• Crianza: 18 meses en barricas de whisky, 12 meses en botella
• Suelo: Arenoso con grandes piedras, subsuelos arcillosos
• Altitud: 720 metros sobre el nivel del mar

Notas de Cata

Vista

Color rojo cereza intenso con reflejos granates, mostrando gran profundidad y brillo en copa.

Nariz

Aromas complejos donde destacan notas de fruta negra madura, especias y matices de chocolate. El sutil aporte de las barricas de whisky añade toques tostados y ahumados únicos.

Boca

Estructurado y voluminoso en boca, con taninos dulces que aportan suavidad. Su final es largo, graso y amable, con sabores que recuerdan al humo y al cacao.

Maridaje Recomendado

Rodríguez Sanzo Whisba es el acompañante perfecto para platos intensos y ricos en sabor. Algunas sugerencias incluyen:

• Carnes rojas a la parrilla o estofadas
• Platos de caza menor
• Quesos curados con fuerte carácter
• Postres de chocolate amargo

Elaboración y Origen

Las uvas se recolectan manualmente en cajas y pasan por un proceso de selección en bodega. Después de una maceración inicial con nieve carbónica, fermentan en tinos de madera y permanecen con los hollejos durante 25-30 días. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de whisky y envejece durante 18 meses. Antes de salir al mercado, reposa 12 meses más en botella, alcanzando así su máximo potencial.

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