Descripción
Las Tres Chozas Carrascal | Vino Blanco Fermentado en Barrica
Un Blanco Excepcional con Crianza en Barrica
Las Tres Chozas Carrascal es un vino blanco que destaca por su equilibrio entre frescura, elegancia y complejidad. Su ensamblaje de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo aporta una combinación única de aromas frutales, estructura y cremosidad. Gracias a su fermentación en barricas de roble francés y su cuidadoso proceso de batônnage, este vino ofrece una experiencia sensorial inigualable.
Características del vino Las Tres Chozas Carrascal
- Variedad: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
- Crianza: Fermentado en barricas nuevas y de un año de roble francés.
- Maduración: 6-8 semanas con batônnage diario y 2-4 semanas sobre lías finas sin batônnage.
- Elaboración: Vendimia manual en agosto y septiembre, fermentación controlada a baja temperatura.
- Graduación alcohólica: Datos no especificados.
- Temperatura de servicio: 6-12°C según el maridaje.
Notas de cata
Vista de Las Tres Chozas Carrascal
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas expresivos de flores blancas, cítricos y frutas tropicales, con un sutil toque de vainilla y miel debido a su crianza en barrica.
Boca
Equilibra la frescura del Macabeo, la potencia y longitud del Chardonnay y la elegancia aromática del Sauvignon Blanc. Su crianza en barrica con batônnage le aporta una textura aterciopelada y una persistencia en boca excepcional.
Maridaje recomendado
Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, aves, arroces cremosos y platos con salsas ligeras. Para disfrutar de su máximo potencial, sírvelo a 6-8°C con platos más suaves y a 10-12°C con comidas más intensas.
Elaboración y origen
Este vino se elabora con un proceso meticuloso que incluye:
- Vendimia manual de madrugada para preservar la frescura de la uva.
- Maceración pelicular de 8-10 horas a baja temperatura.
- Fermentación en barricas nuevas y de un año de 220 litros de roble francés.
- Batônnage diario durante 6-8 semanas para potenciar su estructura y cremosidad.
- Coupage definitivo en noviembre o diciembre antes del embotellado en enero.
Dónde comprar
Encuentra Las Tres Chozas Carrascal en El Celler de la Fontana, en Jávea, Alicante. Para más información o realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Descubre un blanco con carácter y refinamiento.
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