Descripción

Mestizaje Tinto 2021 – Expresión Única de El Terrerazo

Mestizaje Tinto es un vino con identidad propia, elaborado en la finca El Terrerazo a 800 metros de altitud. Este tinto, con una crianza de 10 meses en tinas de roble francés y barricas de 500 L, ofrece un perfil aromático fresco y especiado, con una textura sedosa en boca. Un vino versátil, ideal para múltiples maridajes y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Características del vino Mestizaje Tinto 2021

• Bodega: Bodega Mustiguillo
• Denominación: Vino de España (El Terrerazo)
• Variedades: Mezcla de uvas seleccionadas
• Altitud del viñedo: 800 metros
• Crianza: 10 meses en tinas de roble francés y barricas de 500 L
• Graduación alcohólica: 13,5 - 14% vol.

Notas de cata del Mestizaje Tinto 2021

Vista

Color rojo picota con reflejos violáceos. Vino brillante y límpido en copa.

Nariz

Expresivo y vibrante. Aromas de frutas rojas y negras con toques especiados sobre un fondo mineral.

Boca

Fresco y equilibrado, con taninos bien integrados y una textura sedosa. Su recorrido en boca es largo y armonioso.

Maridaje recomendado

Mestizaje Tinto es un vino versátil que combina a la perfección con:

• Arroces y cocina asiática: Perfecto con paellas, risottos y platos orientales.
• Embutidos: Ideal con chorizo, salchichón o lomo ibérico.
• Pastas y quesos no muy curados: Excelente con lasañas, raviolis y quesos semicurados.
• Aves y carnes blancas: Marida con pollo asado, pavo y cerdo ibérico.
• Ceviches y ensaladas: Su acidez y frescura lo hacen ideal para pescados marinados y platos ligeros.

Elaboración y origen

Las uvas de Mestizaje Tinto provienen de Finca Conejeros, ubicada en la zona de El Terrerazo a 800 metros de altitud. Cultivadas en un suelo calizo dolomítico con textura franco-arenosa, las viñas se trabajan con viticultura tradicional y cubiertas vegetales, respetando el ecosistema.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la calidad de la uva. En bodega, se seleccionan los racimos y granos antes de un suave despalillado y estrujado. La fermentación tiene lugar en depósitos de roble francés y acero inoxidable, con control de temperatura y una maceración en frío de 24 a 36 horas.

El vino madura 10 meses en tinas de roble francés y barricas de 500 L, logrando una evolución equilibrada con un perfil fresco y elegante.

Consumo óptimo

Mestizaje Tinto puede disfrutarse ahora o en los próximos 5 años, desarrollando mayor complejidad con el tiempo.

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