Descripción

Vinagre de Jerez Tradicional Fernando de Castilla – Un Aliño Gourmet

El vinagre de Jerez Fernando de Castilla es un producto gourmet elaborado en Jerez de la Frontera, Cádiz, con uva Palomino y un proceso artesanal de envejecimiento en barrica. Este vinagre, amparado por la Denominación de Origen Vinagre de Jerez, destaca por su sabor frutal con notas de avellana y frutos secos, ideal para elevar tus recetas y aportar un toque único de acidez.

Características del vinagre

• Origen: Jerez de la Frontera, Cádiz
• Uva: 100% Palomino
• Envejecimiento: 1 año en barrica de madera bajo el sistema de criaderas y solera
• Denominación de Origen: Vinagre de Jerez
• Uso recomendado: Aliños, salsas, escabeches y platos tradicionales

Notas de cata

Vista

Color caoba brillante con una estructura limpia y densa que refleja su calidad y cuidado en el proceso de elaboración.

Nariz

Aromas intensos con un perfil frutal, complementado por notas de avellanas y frutos secos adquiridas durante su crianza en madera.

Boca

Sabor equilibrado, con una acidez refrescante y toques de frutos secos que aportan profundidad. Su textura envolvente lo hace ideal para múltiples aplicaciones culinarias.

Maridaje recomendado

El vinagre de Jerez Fernando de Castilla es perfecto para ensaladas sencillas, escabeches y salsas como la barbacoa, tártara o vinagreta. También se utiliza en recetas tradicionales como un toque de acidez para platos de cuchara, como lentejas, o para realzar arroces y mariscos.

Elaboración y origen

Este vinagre gourmet se elabora siguiendo el tradicional método de criaderas y solera, similar al de los vinos de Jerez. Las uvas Palomino, cuidadosamente seleccionadas, pasan por un envejecimiento de un año en barricas de roble que aportan complejidad y elegancia. Este proceso artesanal es una tradición en las Bodegas Rey Fernando de Castilla, una casa con siglos de historia en la elaboración de productos de calidad excepcional.

Dónde comprar

Puedes adquirir el vinagre de Jerez Tradicional Fernando de Castilla en El Celler de la Fontana, ubicado en Jávea, Alicante. Este producto gourmet es ideal para elevar cualquier receta. Para más información o para realizar tu pedido, llámanos al 611 158 961 o escríbenos por WhatsApp. Haz de tus platos una experiencia culinaria única.