Descripción

Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Clos de la Perrière 2023: Un Tesoro de Borgoña

Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Clos de la Perrière 2023 es un Pinot Noir vibrante y fresco. Este vino cautiva con la esencia pura de la región de Beaune en Borgoña. Procede de un terroir especial de arcilla-caliza. Además, se elabora bajo estrictas prácticas de viticultura razonada. Por lo tanto, ofrece una deliciosa mezcla de frutas rojas y mineralidad. Sin duda, su finura destaca entre los mejores vinos de su categoría. En consecuencia, resulta ideal para quienes buscan autenticidad y elegancia a un precio excepcional.

Características del vino

• Nombre: Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Clos de la Perrière 2023
• Tipo: Vino tinto con crianza
• Denominación: AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune (Borgoña, Francia)
• Variedad: 100% Pinot Noir
• Productor: Domaine Parigot
• Grado alcohólico: 13% vol.
• Crianza: En barricas de roble
• Terroir: Suelos arcillo-calcáreos
• Consumo recomendado: Ahora o hasta 5 años
• Servicio recomendado: 14°-16°C

Notas de cata

Vista

Muestra un color rubí claro. Asimismo, es luminoso y brillante. En efecto, refleja perfectamente la tipicidad del Pinot Noir joven de Borgoña.

Nariz

En nariz despliega aromas intensos de frambuesa y grosella roja. También presenta notas de cereza ácida. Por otra parte, se perciben sutiles toques de vainilla. Finalmente, un ligero matiz mineral completa su perfil aromático.

Boca

En boca es jugoso y crujiente. Primero, ofrece sabores de frutas silvestres. Luego, aparecen notas de cereza morello. Al mismo tiempo, un toque especiado añade complejidad. Su textura es sedosa y ligera. Por consiguiente, la mineralidad delicada sostiene un final largo. En conclusión, es un vino fresco y elegante.

Maridaje recomendado

Este vino es perfecto para maridar con carnes blancas asadas. Igualmente, combina bien con pato y platos de setas. También acompaña estupendamente quesos suaves. Alternativamente, puede disfrutarse como acompañante de una cena ligera. Incluso, armoniza sorprendentemente con cocina asiática especiada.

Elaboración y origen

El Domaine Parigot se sitúa en Meloisey, en el corazón de las Hautes Côtes de Beaune. Desde 1933, trabaja con pasión y respeto al terroir. Actualmente, Alexandre Parigot dirige la bodega. Como resultado, ha refinado el estilo manteniendo precios accesibles para la región.

Las uvas de Clos de la Perrière crecen en suelos de arcilla y caliza. El clima fresco de la zona es ideal para el Pinot Noir. Después de una cuidadosa vendimia manual, el vino fermenta. Posteriormente, envejece en barricas de roble, respetando los métodos tradicionales de Borgoña. En definitiva, el resultado es un vino de gran frescura y pureza. Ofrece un placer inmediato, pero a su vez, tiene capacidad para evolucionar en botella.

Dónde comprar

Domaine Parigot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Clos de la Perrière 2023 está disponible en El Celler de la Fontana. Esta es tu tienda especializada en vinos de Borgoña en Jávea, Alicante. Seleccionamos cuidadosamente vinos auténticos de pequeños productores. De este modo, te garantizamos la máxima calidad en cada botella.

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