Descripción

Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir: Elegancia de Borgoña

Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir es un exquisito vino tinto elaborado de manera artesanal por Domaine Michel Noëllat, una emblemática bodega ubicada en Vosne-Romanée, Borgoña. Con un proceso de vinificación que respeta las tradiciones y una crianza en barricas cuidadosamente seleccionadas, este Pinot Noir destaca por su equilibrio, finura y una expresión auténtica de la Côte de Nuits. Ideal para los amantes de los vinos franceses refinados.

Características del vino

• Bodega: Domaine Michel Noëllat
• Tipo: Vino tinto
• Variedad: 100% Pinot Noir
• Región: Borgoña, Côte de Nuits
• Elaboración: Vendimia manual, mínima intervención, crianza en barricas de roble
• Viñedos: Cepas de más de 40 años

Notas de cata

Vista

Color rubí brillante con reflejos violáceos, que denota juventud y frescura.

Nariz

Aromas intensos de cerezas maduras, fresas silvestres y un delicado toque floral de violetas. Notas de especias suaves y un fondo sutil de madera aportan complejidad.

Boca

En boca, es fresco y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez viva que realza sus sabores de frutos rojos. El final es persistente, con un retrogusto mineral que refleja su origen en los suelos calcáreos de Borgoña.

Maridaje recomendado

Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir es perfecto para acompañar platos ligeros y elegantes. Algunas sugerencias incluyen:

• Magret de pato con reducción de frutos rojos
• Filetes de salmón a la parrilla
• Quesos suaves como Brie o Camembert
• Setas salteadas o risotto de trufa

Elaboración y origen

Producido en el corazón de la Côte de Nuits, este vino refleja la tradición vitivinícola de Borgoña. Las viñas, con una media de 40 años de antigüedad, son cultivadas siguiendo métodos de mínima intervención para respetar el equilibrio natural del terruño. Tras la vendimia manual, las uvas se vinifican cuidadosamente y el vino se envejece en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y carácter.

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